うどんをほぐして熱湯に入れた後、団子状にならないよう箸でほぐして
ください。その際、あまりいじりすぎるとめんが切れてしまう場合がある
のでご注意ください。

   ゆで時間は6分を過ぎたあたりから、少しつまんで流水で冷ましてから硬さの
様子を何度かみながら、お好みの硬さのところでお召し上がりください。

   おそばは切れやすいので、熱湯にほぐしながら入れたら、箸でそっとほ
ぐして団子状にならないようにします。

ゆで時間は2〜3分です。途中で少しつまんで流水で冷ましてから硬さの
   様子をみて、お好みの硬さのところでお召し上がりください。